结婚后的女人越来越色:消夏心水推荐——素肉馄饨苋菜汤

来源:百度文库 编辑:宝宝故事网 时间:2019/08/19 14:02:26

消夏心水推荐——素肉馄饨苋菜汤

(2010-06-25 07:28:22) 标签:

美食

消夏

素肉苋菜馄饨汤

汤水主食

线球

分类: 养生加餐


 

 

    前几天小博里链接了这首乐曲,很好听吧?有人问起它叫什么,名字也很美,《当天使微笑时》(When Angles Smile),瑞士新世纪音乐组合(New Age Music)的作品。有人把这种和谐自然和身心的悠扬之音统称为“Comfort Music”,文字转换的核心就在“Comfort”上,翻译成中文有“闲适、舒服、安抚、慰籍”的意思,概括起来,就是一种轻音乐的模式,是那种让人听起来感觉舒适的乐声。

 

    适应不同心境,找回自信的力量,一直相信聆听各种类型的音乐是让人摆脱亚健康状态、复原情绪和身体状态最好的方式,也是这种“音乐疗法”独特的魅力之处。

 

    想起有人把吃的东西也冠以“Comfort”一词修饰,归类为“舒适食物”,其实文字的背后还有更为深层次的内涵,总觉得不仅仅指代那些吃起来和胃的食品,而且还包括那些让我们再熟悉不过的家常味,追根溯源,它们曾是成长中的我们从妈妈那里得到的食物奖励,潜藏着那些饕餮大餐中缺少的舒心感觉,这朴素的点滴滋味就是我们常说的“家的味道”吧?

 

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    炎热的夏天到了。

 

    大量出汗,带走了杂质,也不免让有益的营养随之流失。在空调房里呆久了,身体发虚生寒,口味也跟着发生了变化。一天下来,口干舌燥滴,需要及时补充水分和能量,有时候也很想念那些亲切的滋味。

 

    简单的丰富,一碗馄饨中,有汤、有菜、有主食,三“味”一体的经典口碑款,拥有一种让人着迷的气质,因为它顺应了口胃的需求,潜藏着能够抚平夏日焦躁之感的那种家的味道。 

素肉馄饨苋菜汤

材料:馄饨皮,青苋菜,焙好的松子,盐,蘑菇精,淡酱油,清水;

馅料:大豆蛋白素肉丝(干制,1小碗),圆白菜、胡萝卜少许,鸡蛋1个;

食用油1勺,甜面酱1勺,酱油2勺,盐和香油适量;

  步骤:

    1、  泡发素肉:将干制的素肉丝加清水,泡上1015分钟,待其膨胀变软,冲洗干净并攥干,切成碎丁;

    2、  调馅:炒锅放入食用油,油热之后加入打散的鸡蛋,用筷子迅速搅成细小的蛋松;蔬菜洗净,撒上适量的盐,几分钟后攥去其中的水分,与蛋松和切好的素肉碎丁一起放入调理盆,依次加入甜面酱、酱油以及适量的盐和香油,顺一个方向搅动,混合成素肉馅;

    3、  包煮馄饨:将素肉馅放入馄饨皮中,逐个包成馄饨坯子;馄饨坯子旺火下水,轻轻顺一个方向推动,以免粘连;

    4、  调味汤水:待馄饨煮熟上浮时,下摘洗好的青苋菜,加入淡酱油,撒上适量的盐和蘑菇精,加入焙好的松子,混味均匀,即可盛碗食用了。

 

营养提示

素肉具有良好的纤维结构,吸水且保油,口感类似于肉类,是将大豆经过特殊处理而制成的基础食材。食用之前需将干制的素肉用清水泡发,用量要考虑到它的“膨胀系数”。



 

苋菜分为青、红两种,不仅含有丰富的铁和钙质以及丰富的膳食纤维,而且具有清热解暑的功效,食欲不好的时候可以煮点苋菜汤,也可用它给面条、年糕等汤水主食打底,是非常适合在炎热的夏季食用的蔬菜。




消夏心水推荐,3款滋味突出的年糕汤食。

 

 

牛肉汤糕

 

泡菜年糕

 

青菜豆芽年糕汤


12道汤水主食,有荤有素,回到家里,有时候就想吃上这舒心的一口吧?家常味,呵呵,各家都有高招儿~~


茄蛋疙瘩汤

时蔬疙瘩汤

菠菜疙瘩汤  

蛋菜汤面

 

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