讨鬼传2 pc发售时间:DIY酱料调味品做法大全

来源:百度文库 编辑:宝宝故事网 时间:2020/06/02 10:44:53

香辣酱 无添加的美味

“柴米油(油食品)盐酱醋茶”,开门七件事中,酱料占一重要席位。一道美味佳肴,除了用料新鲜、烹调得法之外,佐以合适的酱料,是为锦上添花。

对于酱料,广州人家中常用的除了最最基本的豉油之外,很多其他五花八门的酱料, 对不少广州人而言实在是个有些陌生的命题。而偏偏这是一个物质极为丰富的年代,走进超市,货架上的各种酱料、调味品(调味品食品)可谓令人眼花缭乱,生抽、老抽、饺子醋、白醋、红醋、沙茶酱、辣椒酱、蚝油酱……多到不少酱料根本不知道该怎么用。

有人以为只有中式菜肴才讲究酱料,其实不然,在西式料理中,酱料可说是佳肴的灵魂,最为讲究。无论是沙律、肉类或海鲜,都会配以风味独特的酱汁,如芥末鲜奶油酱、法式西红柿芥末酱等,各擅胜场。例如法式香煎鲈鱼,便可佐以清香的姜汁,加上少量橄榄油、柠檬汁、白酒及醋,微辣的酱汁与香甜的鲈鱼配合得天衣无缝,很有南法的风味。樱桃酱配上丰腴香浓的法国煎鹅肝,甜中带酸的樱桃味正好中和了鹅肝的臊味,两者相得益彰。

中式也好,西式也罢,总之一句话,酱料的作用不容小觑。同样一道菜,若选对酱料无异于画龙点睛,若是酱料搭配的不好,则会有画蛇添足之缺憾。


香豉酱
来源:飞雪无霜


自制美味酸辣酱 


微波美味炸酱

超鲜美嘎嘣虾酱

超鲜美嘎嘣虾酱


微波美味炸酱


 
自制美味酸辣酱


香豉酱


自制XO酱
来源:粉竽粘糖


卡士达酱
来源:puppy在厨房


两种酱汁的基本做法
来源:瑞儿娘


沙茶酱

做一碗“绝世好酱”

香辣牛肉酱
来源:小媚猪


披萨底酱的制作
来源:卤煮鲍鱼


八宝辣酱


芝麻酱
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番茄沙沙酱
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自制玫瑰酱
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自制川渝复合式家常豆瓣酱

自制XO酱
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卡士达酱
来源:puppy在厨房


两种酱汁的基本做法
来源:瑞儿娘


沙茶酱 


自制蒜蓉辣椒酱
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自制番茄酱
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自制巧克力酱
来源:色尘


鲜椒豆瓣酱

参巴辣椒酱
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东北鸡蛋酱
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独门炸酱
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自制蛋黄沙拉酱

酱料调味品做法大全

所属栏目:专题

一道美味佳肴,除了用料新鲜、烹调得法之外,佐以合适的酱料,是为锦上添花。

法棍批撒+自制酱料

所属栏目:糕点小吃

原料:法棍,芝士,青椒,洋葱,火腿,撒酱

【原创DIY烤肉】用酷克壹佰酱料制作的“蒜香鲫鱼”

所属栏目:原创菜谱

原料:鲫鱼、精盐、料酒、烧烤酱。

【原创DIY烤肉】用酷克壹佰酱料制作的“叉烧排骨”

所属栏目:原创菜谱

原料:猪肋排、蒜香烧烤酱、日式照烧酱、大葱。

自制烤肉酱料

所属栏目:美食家日志

 重点谈论自制酱料,吃烤肉都会觉得烤肉店的酱料味道很特别,其实简单到不行,只要几样调料就可以调出烤肉店的酱料,那就是:芝麻酱、白糖、腐乳汁、盐

酱料大全

所属栏目:美食家日志

自制复合调料,酱料制作“泡椒豉香牛肉酱”

所属栏目:美食家日志

原料:自制泡椒酱、干豆豉、郫县辣酱、干黄豆酱、牛肉馅、蚝油、黄酒、鸡粉、花椒、蒜末、腰果碎、熟芝麻、香油、烹调油、清水。

【原创DIY烤肉】用酷克壹佰酱料制作的“照烧梅肉”所属栏目:原创菜谱

原料:COOK100照烧酱、COOK100蒜香酱、猪肉、香橙、山楂、照烧酱、黑芝麻。

【原创DIY烤肉】用酷克壹佰酱料制作的“叉烧排骨”

所属栏目:美食家日志

原料:猪肋排、蒜香烧烤酱、日式照烧酱、大葱、姜、五香粉、麦芽糖。

【原创DIY烤肉】用酷克壹佰酱料制作的“蒜香鲫鱼”

所属栏目:美食家日志

原料:鲫鱼、精盐、料酒、蒜香烧烤酱。

酱料的作用不容小觑

所属栏目:美食家日志

中式也好,西式也罢,总之一句话,酱料的作用不容小觑。同样一道菜,若选对酱料无异于画龙点睛,若是酱料搭配的不好,则会有画蛇添足之缺憾。有人以为只有中式

自制酱料“菠萝酱”

所属栏目:美食家日志

原料:大菠萝、麦芽糖、白砂糖、琼脂粉、盐。

【原创DIY烤肉】用酷克壹佰酱料制作的“照烧梅肉”

所属栏目:美食家日志

原料:照烧酱、蒜香酱、猪肉。

美味儿鲜嫩的“自制酱料烤鱼”

所属栏目:美食家日志

原料:鳜鱼、泡椒豉香牛肉酱、盐、白胡椒粉、鸡粉、黄酒、白洋葱、姜丝、香菜、红椒圈、厚铝箔纸。

【花样包菜】新式酱料-包菜番茄酱&低卡酱馒头

所属栏目:美食家日志

原料:包菜、番茄、洋葱、馒头。

 

 

 

如何自制烧烤酱料

所属栏目:美食家日志

大家好,我过几天就会同几个朋友一起烧烤(在朋友家的花园里),我想向各位美食家求得“自制烧烤酱料”的做法,供我们烧烤时醮,希望各位顺便写一写腌制用来烧


美味儿鲜嫩的“自制酱料烤鱼”

所属栏目:原创菜谱

原料:净膛鳜鱼、自制泡椒豉香牛肉酱、盐、白胡椒粉、鸡粉、黄酒、白洋葱、姜丝、香菜、红椒圈。

巧用酱料,速成纯正美味

所属栏目:厨房百科

日式味噌酱、泰式鸡酱、台湾沙茶酱、日式咖喱、酸奶酪沙拉酱、李锦记XO酱、李锦记卤水汁、李锦记风味豆豉酱、李锦记蒸鱼豉油、蓝莓与鲜橙果酱。

在家品味韩氏烤肉&自制美味酱料

所属栏目:美食家日志

 我们家人都很喜欢吃韩氏烤肉,话说我们家这里各种烤肉店真是多不胜数啊!什么一韩、汉拿山、韩上楼、三千里、海兰江…… 其实主角无非也就是烤牛肉啦!

高端酱料花样多 价钱"忽悠"消费者

所属栏目:食品行业资讯

有业内人士就此表示,部分高端调味料因无国家相关标准,所以难以界定其高价的价值所在。而且有些所谓的高端酱料实际上并无特别之处,仅因为产品定价策略原因标高价钱“忽悠”消费者。

五大类烹饪酱料的实用调配

所属栏目:厨房百科

“柴米油(油食品)盐酱醋茶”,开门七件事中,酱料占一重要席位。一道美味佳肴,除了用料新鲜、烹调得法之外,佐以合适的酱料,是为锦上添花。

炸酱料

所属栏目:美食家日志

今天我做了简单的晚餐(炸酱面),首先把肉和姜剁成肉末,油加热后放点豆酱,小火把豆酱炸香后,放入肉末,来回不停的翻动,再加上五香粉,胡椒粉,

自制82种酱料

所属栏目:美食家日志

◆韩国辣椒酱   材料及用量:糯米粉4小斗,豆豉粉4小斗,辣椒粉5小斗,食盐4小斗,麦芽酵母粉1杯   制作方法:   1.将糯米粉用开水和面,制成

DIY酱料馆之混合拌面酱

所属栏目:美食家日志

   制作DIY拌面酱原料: 一大碗葱末、一大碗蒜末、一大碗紫菜末、一大碗香菜末、一大碗生菜末、一小碗醋、一小碗麻油、一小碗色拉油、3勺

酱料调味品做法大全

所属栏目:美食家日志