铭凯集成房屋:春季养肝吃什么蔬菜好?_乙肝网

来源:百度文库 编辑:宝宝故事网 时间:2020/01/18 14:19:22

季养肝吃什么蔬菜好?

收藏文章到: 【字体:小 大】 点击数: 2832 更新时间:2010-2-9 14:54:00

  春季养肝吃什么蔬菜好?什么蔬菜适于春季养肝?春天天气逐渐暖和,阳气升发,饮食应以清淡、营养丰富为宜,同时应注意蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质的比例均衡;还应少食油腻、油炸、辛辣类食物,不要暴饮暴食或过度饥饿,以免加重胃肠和肝脏的负担,导致肝脏功能的失调。那什么蔬菜适于春季养肝呢?春季养肝吃什么蔬菜好呢?我们一起了解一下。

  春季养肝吃什么蔬菜好?什么蔬菜适于春季养肝?膳食专家主张肝病患者多食用以下几种蔬菜:

  1.西红柿:性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。

  2.黄瓜:性寒、味甘,含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。

  3.大蒜:属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

  4.豆腐:豆腐中含蛋白质,脂肪、糖、及多种维生素及微量元素,营养丰富,并且豆腐中含有的是水溶性蛋白质物质,有极高的消化吸收率,是肝病患者食用的佳品。

  5.包菜:包括圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

  6.蘑菇:包括菜蘑、口蘑、香菇等。性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等,属于真菌类食物,能提高免疫力,并含丰富的营养物质等,有调节免疫、抗肿瘤的作用,且蘑菇中含有的晒元素,可预防肝癌、防治肝病,所以肝病病人宜常食用蘑菇。

  7.胡萝卜:富含维生素A(胡萝卜素),可以提高肝病患者维生素A的水平;富有营养,健胃消食,对间接防备癌变的发生具有较好作用。需要提醒的是:酒与胡萝卜同食是很危险的,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。

  8.芹菜:富含维生C和叶绿素的酸味食品,有助于增强身体抵抗力,具有清热养肝的作用,使身体保持酸碱平衡等功效。

  9.菠菜:菠菜富含叶绿素,可使身体保持酸碱平衡,并且在很大程度上有防癌作用,还有舒缓压力、调节肝胆等功能,对肝脏是很有益处的。

  10.荠菜:富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症,并可以提高患者的免疫功能。

更多乙肝信息请咨询河北中医肝病医院肝病专家!
  • 上一篇文章: 乙肝病毒携带者用不用治疗?